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蚝油草菇的做法

 
做法步骤
蚝油草菇的做法
 
    主料:草菇225克,油菜100克
  调料:植物油25克,盐4克,味精4克,白砂糖2克,蚝油10克,芡粉10克
  制作方法:
  1、油菜边放入开水中,加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出,铺于盘边。
  2、草菇放入开水中烫熟后捞出;冲冷水备用。
  3、锅中倒入10克油烧热,加高汤烧开,放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克;待水再开一会,淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油,炒匀后盛于盘中。
  因蚝油带有咸味,所以只需添加少许盐。
 
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