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京酱芥兰菜的做法

 
做法步骤
京酱芥兰菜的做法
 
    主料:芥兰菜1/2斤,肉丝4两,蒜末1/2大匙酱油1/3大匙,太白粉1/2大匙,香油1/3大匙,甜面酱2大匙,盐适量,香油1小匙
  制作方法:
  (1)将芥兰菜的叶子取下,菜心部份去皮后切寸段,分别洗净沥干后备用。
  (2)将调味料A拌入肉丝,搅拌均匀后腌10分钟,用热油略过油,半熟时即可盛起,再拌入调味料B搅拌均匀备用。
  (3)将电锅洗净擦干,并压下开关预热,再倒入少许油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒过,再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟,再加入调味料C拌炒均匀,即可扳起开关,把芥兰菜盛入盘中食用。
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