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啤酒小龙虾

 
做法步骤
啤酒小龙虾
 
     1.
小龙虾买回来要处理干净,用手抓着尾部,如果怕被夹,那就用热水把它烫一下,不动了就好操作了
 
2.
把尾部中间那块左右拧一下
 
3.
抽出虾肠
 
4.
用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚,翻过来刷虾身,多刷两遍
 
5.
可以用剪刀剪去1/3虾头,这样可以帮助入味,我留了些拍照,其余的都剪了
 
6.
锅内下入适量的食用油,翻入姜片和蒜末爆香
 
7.
倒入香料翻匀
 
8.
倒入豆瓣酱炒出红油
 
9.
倒入小龙虾,翻炒2分钟
 
10.
倒入泡好的干辣椒段,倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟
 
11.
倒入啤酒,盖上盖子焖15分钟
 
12.
开盖翻匀即可出锅
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