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藕元子

 
做法步骤
藕元子
 
    1.藕去皮洗净,用擦板将藕擦成细末备用
2.将擦好的藕装入干净的纱布中
藕元子wz.jpg
3.将纱布垄起,将藕汁挤出,让藕末保持30%的水份
4.加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐,少许淀粉搅拌均匀
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5.将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子
6.下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘
 
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