首页/各地美食

掌上明珠

 
做法步骤
掌上明珠
 
     制法:
 
1.冬笋切成片,火腿切成长方片。海米用水轻轻洗一下。老母鸡和鸭子都剁成大块,葱切段,姜切片。
2.熊掌用沸水煮10 分钟左右捞出。锅内再烧沸水,加入葱、姜、料酒,再放入熊掌煮10 分钟 捞 出,去净熊掌的腥味。
3.鸡鸭用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出。干贝洗净泥沙,注入少量鸡汤。
4.大砂锅内,放入熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,注入鸡清汤,用大火烧开,然后用小火炖之。
5.熊掌炖六、七成烂时,砂锅离火,捞出鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,使底下的皮连着。
6.将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内,放入熊掌,把挑出的冬笋以及料酒、盐、白糖放入,上火烧沸,再小火炖。把干贝汤和火腿片
 
一齐放入砂锅继续炖,待熊掌完全炖烂入味,调好味即成。
浏览关于 的信息
上一篇:新兴园蒸饺

下一篇:烤冷面
美食中国
 

美食中国

吕工压瓦机械设备厂 点焊机 红旗彩钢瓦压瓦机械