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湖南麻辣小龙虾

 
做法步骤
湖南麻辣小龙虾
 
     1.
小龙虾
 
2.
先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠
 
3.
再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起
 
4.
准备所有调料(小葱葱白和葱叶分开切)
 
5.
热锅倒入一勺油,温油倒入花椒(就是图片上的这种勺子)
 
6.
炸出香味后捞起不用
 
7.
再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油
 
8.
加入姜蒜,葱白,八角和干辣椒炒出香味
 
9.
倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒
 
10.
2瓶啤酒刚好能浸没龙虾
 
11.
盖上大火煮开后转中小火煮熟透
 
12.
之后打开加入葱花后熄火出锅
 
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