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番茄酸辣面片儿汤

 
做法步骤
番茄酸辣面片儿汤
 
    原  料:西红柿1个、鸡蛋2个、香菜末适量、葱末适量、姜末适量、白胡椒粉适量、盐适量、面团200g左右、清水600ml左右
 
、酱油2到3大匙、香油1小匙(2到3人的量)。
特  色:寒冷季节里的开胃暖胃汤——番茄酸辣面片儿汤。
操  作:1、葱切成末,姜切成末放入碗中,碗中放入酱油和香油,白胡椒粉搅拌均匀(胡椒粉的量以自己喜好添加,香油也可以
 
多放些)。
2、香菜切成末。
 
3、西红柿洗净切成块儿,放入600ml左右的清水,放在过上开火煮开。
 
4、准备一块儿面团,软硬度和饺子面团差不多就可以,如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片,厚度大概1
 
到2厘米左右。
 
5、擀好的面团,用刀切成如图的长条。
 
6、锅开之后,调成小火,拿起一条面皮,揪成一小块儿面片儿放入汤锅里,直到所有面片都放进锅里之后,开大火。
 
7、鸡蛋打散,等锅再次开之后,放入打散的鸡蛋,然后放入之前调好的葱姜汁。
 
8、最后关火放入香菜末就可以了。
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