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清汤银耳

 
做法步骤
清汤银耳
 
    1.把银耳放入容器内,倒入开水浸泡,水温后滗出水,再倒入开水泡之,使银耳膨胀。
 
2.把清汤倒入无油腻的锅内,加入精盐、绍酒、胡椒粉,烧开后待用。
 
3.把泡银耳的水滗掉,倒入清汤上屉用大火蒸之,待银耳发软入味,取出分别放入小汤碗内,然后灌入调好味清汤即成。
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